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ゼンマイ🌿

 

 

ゼンマイ作り〜♪

 

お客様からもらったゼンマイを

 

 

上のくるくるした葉っぱとワタを取り除きます。

それをたっぷりの水でさっと茹でます。

 

 

いい色になりました 😳 

 

5分ほど茹でて、芯が少し柔らかくなったら

火から外し、水を切ってゴザに並べて外で何日か

乾かします。

 

少し乾いてきたら、何本か持って、両手でくるくるとこねて

ゼンマイの繊維をほぐします♪

 

 

じっくり乾燥させたものが、

こんな真っ黒に^^;

キクラゲみたいですね 😈 

 

 

地元名物の笹寿司の具材や、

 

雑煮など、汁物や煮物に入れても

とっても美味しいんですよ 😆 

 

 

五月は美味しい食べ物だらけですね😓💕笑

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